海南山羊全身毛色烏黑發(fā)亮，所以又叫黑山羊，極少數(shù)為褐色，蹄為褐黑色。公母羊均有角，按體型可分高腳種與矮腳種，成年羊40-55千克。東山羊的性成熟較早，公羊4月齡，母羊5月齡。母羊7-8月齡就可配種， 平均一年可產(chǎn)兩胎。
 
近年來，隨著島內(nèi)人民生活水平不斷提高，對優(yōu)質(zhì)黑山羊肉的需求也在不斷增加，這也使得黑山羊中最為著名的東山羊肉已然賣出了“山珍”的價格；而由于省內(nèi)東山羊養(yǎng)殖規(guī)模小，規(guī)?；a(chǎn)更新速度較慢，這一高價仍難有明顯下降。目前，海南正通過產(chǎn)業(yè)扶持、龍頭企業(yè)帶動等方式，彌補黑山羊的市場缺口，助力黑山羊產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。